เมื่อพูดถึงการดื่มนม บางคนคิดว่าเป็นเรื่องของเด็ก วัยรุ่น วัยหนุ่มสาว ความจริงแล้ว การดื่มนม สำคัญกับวัยเก๋าด้วยครับ เมื่อเราก้าวเข้าสู่วัย 60 ปี เราเริ่มมีผมหงอก ผมบาง กล้ามเนื้อลดลง ผิวเหี่ยว หูตึง ฟันผุ ฟันหลุด แต่ เราสามารถชะลอความชรา และเป็นผู้สูงวัยที่สดชื่น สดใสได้หลายวิธี บางครั้งมีผู้แนะนำเรื่องการออกกำลังกาย แต่การออกกำลังกายต้องทำควบคู่ไปกับการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนด้วย วิธีที่ง่ายๆวิธีหนึ่งที่จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน นั่นคือ การดื่มนมวันละ 1-2 แก้ว แล้วเราจะเลือกดื่มนมอย่างไรให้เหมาะสม ถ้าไม่เคยดื่มมาก่อนควรทำอย่างไร การดื่มนมในผู้สูงวัยมีปัจจัยอะไรบ้างที่ต้องคำนึงถึง เป็นสิ่งที่เราควรรู้ เพื่อเลือกนมที่เหมาะสมสำหรับสูงวัย
การดื่มนมของผู้สูงวัยมีข้อควรคำนึงถึงดังนี้
1. หากเราไม่เคยดื่มนมวัวมาก่อน หรือนานๆดื่มที เราอาจไม่มีน้ำย่อยเพื่อย่อยนมวัว แต่ไม่ใช่ว่าเราจะไม่สามารถดื่มนมได้ เรายังสามารถดื่มนมวัวได้ แต่ควรเริ่มดื่มครั้งละน้อยๆ เช่นเริ่มจากดื่มครั้งละ 1-2 อึก หรือเลือกผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากน้ำตาลแลกโตส และอาจเริ่มด้วยการรับประทานโยเกิร์ตปริมาณน้อยๆก่อน ทำเช่นนี้จนไม่มีอาการปวดท้อง ไม่ท้องเสีย แล้วค่อยๆเพิ่มปริมาณนมที่ดื่มจนดื่มได้ครบแก้ว
2. นมที่เหมาะสมกับผู้สูงวัย ควรเป็นนมที่มีพลังงานและไขมันน้อย ผ่านกระบวนการที่ทำให้ปริมาณไขมันลดลง เนื่องจากผู้สูงวัยไม่ต้องการใช้พลังงานมากเท่าวัยเด็ก และระบบการเผาผลาญก็มีประสิทธิภาพน้อยลง ดังนั้น ปริมาณไขมันจึงเป็นข้อสำคัญที่ควรจะพิจารณาในการเลือกดื่มนม ควรเลือกดื่มนมพร่องมันเนย หรือนมขาดมันเนย ในน้ำนม 1 แก้ว ปริมาตรประมาณ 200 มิลลิลิตร นมพร่องมันเนยจะมีปริมาณไขมันประมาณ 6 กรัม ขณะที่นมขาดมันเนยจะมีไขมันเหลือเพียง 0.2 กรัมเท่านั้น แต่ถ้าหากเราดื่มนมธรรมดา จะได้รับไขมันถึง 6.5 กรัม ซึ่งมากเกินความต้องการ ส่วนใหญ่แล้ว นมจากพืชจะมีไขมันต่ำกว่านมจากสัตว์
3. เลือกนมที่มีปริมาณแคลเซียมสูง ซึ่งนมวัว มักมีปริมาณแคลเซียมสูงกว่านมจากพืช ผู้สูงอายุต้องการแคลเซียมวันละ 1,000 มิลลิกรัม ผู้สูงวัยแต่ละคนมีการรับประทานอาหารไม่เหมือนกัน บางคนทานได้มาก บางคนทานได้น้อย และชนิดของอาหารที่รับประทานได้ก็แตกต่างกัน หากผู้สูงวัยได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ จะส่งผลให้กระดูกมีความแข็งแรงน้อยลงอย่างมาก วิธีที่จะทำให้เรามั่นใจได้ว่า ผู้สูงอายุได้รับแคลเซียมเพียงพอ คือการดูจากปริมาณแคลเซียม ที่ระบุที่ฉลากอาหาร
4. นมยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญในการรักษามวลกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อของเรามีการสลายประมาณ 2% ในทุกวัน และเมื่อได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน ก็จะซ่อมแซมเสริมสร้างกล้ามเนื้อกลับมาใหม่ ดังนั้นจึงมีความจำเป็นอย่างมากที่จะต้องได้รับโปรตีนในแต่ละวันอย่างเพียงพอ โดยทั่วไปสำหรับผู้สูงวัยที่สุขภาพปกติ จะต้องการโปรตีน 1-1.2 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
ที่มา
https://elderlysociety.com/type-of-milk/
https://medthai.com/%E0%B8%99%E0%B8%A1/
https://chumchonwatumpwan.ac.th/milk/
